NAMI NO OTO BREWINGのクラフトビールと、淡路島の旅

June 20, 2025

大阪や神戸から少し足を伸ばせば行ける距離にある淡路島。玉ねぎが有名だが、海に囲まれていて海産物も豊富だったり、畜産も盛んだったりと、食の恵み豊かな島だ。

そんな淡路島の海や、島の暮らしに心惹かれたブルワーが立ち上げたのが「NAMI NO OTO BREWING」。名前の通り、波の音が聞こえる海沿いで、地元の農産物の持ち味を活かしたクラフトビールをつくっている。

淡路島ってどんな場所？

大阪から淡路島を経由し四国へ向かう高速バスに乗車。明石海峡大橋を走り抜けて、淡路島へ。渦潮が有名な大鳴門橋を渡れば、徳島県もすぐそこだ。

日本最古の歴史書『古事記』の中では、伊弉諾尊（いざなぎのみこと）と伊弉冉尊（いざなみのみこと）が日本で最初に生み出した島が淡路島だと言われている。

島の東側は大阪湾、西側は播磨灘、南側は紀伊水道と、瀬戸内の海に囲まれている。今回初めて淡路島を訪れて知ったのだが、海もあるし、山もある。魚がいて、牛もいて、酒もあり温泉もある。魅力的なものがたくさんある。

そんな淡路島を、zikkaのイベントなどでも常連の友人のホリさんと一緒に巡ります！

慶野松原から瀬戸内海を眺める

この日はあいにくの天気で、午後からは雨の予報。降り出す前に海を見ておきたいからと、NAMI NO OTO BREWINGのすぐ近くにある慶野松原へ。

レンタカーを駐車場に停めて松林を歩くと、道の先に海が見えてきた。

慶野松原は、「万葉集」にも詠まれた景勝地。約5万本の淡路黒松が生い茂り、白い砂浜が約2.5kmにわたって続いている。国の名勝地指定、「日本の渚百選」「日本の夕陽百選」「日本の水浴場88選」（なぜ88選なのかは気になるところ）にも選ばれている。

快晴の慶野松原の砂浜を見ることはできなかったものの、瀬戸内海の穏やかで雄大な海を眺めることができた。淡路島の旅のスタートとしては申し分なし。

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淡路島で採れる良質な土からつくる「淡路瓦」も有名で、三州瓦（愛知県）、石州瓦（島根県）と合わせて、日本三大瓦と呼ばれている。

慶野松原には、地元の中学生が作ったという鬼瓦がずらりと並んでいた。どの鬼も表情豊かで、中学生の柔軟な発想に驚かされて、それぞれの鬼瓦に見入ってしまった。

もともとは瓦屋根を飾る装飾の一種で、社寺の建物の守護神だった鬼瓦。江戸時代に入ると、民家の棟飾りにも使われるようになり、家庭円満を祈るためや、火災や疫病から家を守るために、屋根の上から睨みをきかせていたという。

ちなみに、この後向かうNAMI NO OTO BREWINGは、元々瓦倉庫だった場所でクラフトビールを醸造している。

NAMI NO OTO BREWINGへ

今回の淡路島への旅の目的地、NAMI NO OTO BREWING（ナミノオトブルーイング）に到着。

NAMI NO OTO BREWINGでクラフトビールをつくる河野さんは大阪出身。大学で農業について学び、その後食品加工会社に就職。お酒づくりにずっと興味があったことから、大阪府高槻市の壽酒造（國乃長ビール）に転職し、⽇本酒づくりとクラフトビールの醸造に携わってきた。

奥が深いビールづくりの世界を知るなかで、「いろんな種類のビールを自分でつくりたい」という思いが強まり独立を決意。場所を探す中で淡路島の魅力に惹かれ、醸造場所との出会いにも恵まれ、家族と一緒に移住してきたとのこと。

NAMI NO OTO BREWINGのクラフトビールを初めて見かけたとき、まずユニークで可愛らしいイラストが描かれたラベルに心惹かれた。デザインからハマりがちな私にはドンピシャだった。

また、清酒の酵母を使ったビールをそのときに飲んだのだが、ビールでありつつも日本酒のような風味もしっかりあって、それでいて飲みやすいことに驚いたのを覚えている。

淡路島に訪れたタイミングでリリースされていたなかでは、例えばWAKABAは、淡路島のfarm studioで栽培された新米「縁結び」を使用し、清酒酵母でじっくり3ヶ月低温発酵、熟成させた、「サケイーストエール」というスタイルのビール。フルーツのような甘く華やかな吟醸香に、まろやかな酸味、そしてやさしい米の繊細な旨みが味わえるスペシャルエールだ。

同じく「縁結び」を使用しつつ、WAKABAとレシピを変えてつくったold rookie2（style：DH sake yeast ale）と飲み比べてみるのも面白い。

もう1つ、NAMI NO OTO BREWINGの魅力に感じているのが、地元淡路島の農産物を使ったクラフトビールを多くリリースしているところ。

定番ビールのBELGIAN WHITE with なるとオレンジは、兵庫県洲本市の森果樹園で栽培された淡路島特産の柑橘「なるとオレンジ」を使用。スッキリ爽やかな味わいのベルジャンホワイトだ。

醸造所内も見学させていただいた。河野さんにおすすめのお店などを教えてもらったので、淡路島を巡っていく。

NAMI NO OTO BREWING
住所：兵庫県南あわじ市松帆古津路714-1
営業時間：金曜 11:00 – 15:00、土曜 11:00 – 17:00
Web：https://naminootobeer.stores.jp/
Instagram：@naminootobrewing
※最新の営業時間等はホームページ、SNS等をご確認ください。

TORIKKA TABLEでランチ

NAMI NO OTO BREWINGから車を走らせること10分ほど。海の家だった場所をリノベーションした、淡路島ならではの食材をつかった料理を楽しめるレストラン「TORIKKA TABLE（トリッカテーブル）」へ。

淡路島で採れたシラスを使いお店の窯で焼き上げたピザや、淡路牛のローストビーフなど、淡路食材をランチで堪能した。

TORIKKA TABLEから眺める海もとても綺麗。ちなみに2階はTORIKKA STAYという、海を一望できる貸切の宿になっている。

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TORIKKA TABLE
住所：兵庫県洲本市五色町鳥飼浦2547 TORIKKA 1F
営業時間：11:00 – 17:30（LO.17:00）
Web：https://naminootobeer.stores.jp/
Instagram：@torikka.table
※最新の営業時間等はホームページ、SNS等をご確認ください。

YOKACHORO FOOD BASEで、クラフト缶詰をお土産に

TORIKKA TABLEから車で5分くらいとすぐ近くの、「YOKACHORO FOOD BASE（よかちょろフードベース）」に立ち寄った。

ナチュラルワインや純米酒を取り揃える酒屋さんであり、間引きや摘果などの作物や、一度に多く採れすぎたもの、規格外の農作物を使ったクラフト瓶詰・缶詰の製造・販売も行っている。

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店舗の窓から覗いている田んぼ。ここで栽培したお米を使った日本酒「Tri -トリ-」。ソーダで割っても美味しいと聞いて、後日ソーダ割りにして飲んでみたところ、日本酒の味わいはしっかりありつつ爽やかさが増していて、確かに美味しかった。

YOKACHORO FOOD BASE
住所：兵庫県洲本市五色町鳥飼上952
営業時間：木金 13:30 – 18:30、土 12:00 – 18:30
Web：https://yokachoro.theshop.jp/
Instagram：@yokachoro2015
※最新の営業時間等はホームページ、SNS等をご確認ください。

淡路島の自然に触れる、AWAJI EARTH MUSEUM

YOKACHORO FOOD BASEから海沿いを車で走ること40分ほど。淡路島の北部エリアにある、2025年3月にオープンしたばかりの「AWAJI EARTH MUSEUM」に。

野島断層保存館の隣にあり、カフェやショップのほか、ビオトープもある体験型ミュージアム。ショップでは、淡路島の特産品のほか、全国から厳選したエシカルな雑貨がずらり。

店内の冷蔵庫には、NAMI NO OTO BREWINGやAWAJI BEERなど、淡路島のクラフトビールも。ショップで淡路島産の塩や、玉ねぎをつかった素麺などを購入したあと、カフェスペースで淡路島牛乳のソフトクリームを注文して少し休憩。

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AWAJI EARTH MUSEUM
住所：兵庫県淡路市小倉173番3 北淡震災記念公園内
営業時間：9:00 – 17:00
Web：https://awaji-earth-museum.com/
Instagram：@awaji.earth.museum
※最新の営業時間等はホームページ、SNS等をご確認ください。